Scheitern die KI-Küchenroboter erneut – oder bringt der Nosh One die Wende? Meine Einschätzung.

Autonome Küchengeräte und Kochroboter haben in den Vereinigten Staaten bislang nur geringe Erfolge erzielt. Obwohl Küchenroboter wie der Thermomix in Europa und anderen Regionen eine gewisse Verbreitung fanden, blieb die Akzeptanz in den USA bisher minimal. Auch smarte Öfen wie der June, Suvie und Brava hatten Schwierigkeiten, sich bei den Verbrauchern durchzusetzen.

Das indische Unternehmen Nosh Robotics aus Bengaluru, Karnataka, startet nun einen neuen Versuch. Mit der Einführung des Nosh One bringt das Unternehmen einen KI-gesteuerten Kochroboter auf den Markt, der nach sieben Jahren Entwicklungsarbeit zum Preis von 1.500 US-Dollar angeboten wird. Laut dem Hersteller kann der Nosh One den gesamten Kochprozess autonom übernehmen, einschließlich der Auswahl von Zutaten, dem Schneiden, Anbraten, Anrichten und der Selbstreinigung.

Der June Oven galt als vielversprechendster smarter Ofen in den Tests, stellte jedoch 2023 die Produktion ein. Ich hatte bereits die Gelegenheit, den Nosh One auf der CES zu sehen und mit den Unternehmensvertretern zu sprechen. Obwohl CEO Mira Patel den Nosh One als „den ersten Verbraucherroboter, der wirklich für Sie kocht“ bezeichnet, bin ich bezüglich seines praktischen Nutzens eher skeptisch. Auch nach detaillierter Erläuterung vor Ort bleibt der hohe Preis und der Platzbedarf auf der Küchenarbeitsfläche für viele Haushalte schwer nachvollziehbar.

Der Nosh One bietet einige Funktionen, die ein Slow Cooker oder Instant Pot nicht haben, wie die präzise Dosierung von Zutaten, Ölen und Gewürzen aus kleinen Kammern. Allerdings müssen die richtigen Zutaten für jedes Rezept in wiederverwendbare Cartridges eingefüllt werden, bevor der Kochvorgang starten kann. Auch die Kochfunktionen sind eingeschränkt: Der Nosh One kann zwar dosieren, schneiden, rühren und garen, jedoch nicht backen, rösten, kochen, anbraten oder dämpfen. Dadurch ist der Einsatzbereich des Geräts auf bestimmte Gerichte beschränkt.

Im Vergleich zum Thermomix bietet der Nosh One weniger Kochmodi, ermöglicht jedoch eine automatisierte Dosierung der Zutaten. Für Gerichte wie Eintöpfe, Suppen, Pfannengerichte oder Currys kann der Nosh One einen Großteil der Arbeit übernehmen, während für andere Gerichte nach wie vor traditionelle Zubereitungsmethoden erforderlich sind.

Das Gerät ist außerdem groß und schwer. Mit einem Gewicht von 57 Pfund und den Abmessungen 21 x 17 Zoll beansprucht der Nosh One deutlich mehr Platz auf der Küchenarbeitsfläche als ein Instant Pot oder ein Slow Cooker, die zwar ähnliche Grundfunktionen bieten, jedoch mit deutlich weniger Automatisierung.

Funktionsweise:

Der Nosh One dosiert die Zutaten präzise nach programmierten Rezepten, erhitzt und rührt diese, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist. Das Herzstück des Geräts ist NoshOS, eine hauseigene kulinarische KI, die auf Tausenden von Kochtechniken und Rezepten aus aller Welt trainiert wurde. Mehrere Sensoren überwachen in Echtzeit Textur, Feuchtigkeit, Aromastoffe und Bräunungsgrad, passen Hitze, Zeit und Würzung dynamisch an und sorgen so für ein optimales Ergebnis. Die integrierte Maschinenvision erkennt Obst, Proteine und Vorratsartikel und kann auf Basis der vorhandenen Zutaten Menüvorschläge unterbreiten.

Die wiederverwendbaren und spülmaschinenfesten Zutaten-Cartridges speichern frische Zutaten und dosieren diese mit millimetergenauer Präzision. Nach jedem Kochvorgang reinigt ein geschlossenes Waschsystem automatisch den Kochbereich, die Utensilien und die internen Oberflächen des Geräts.

Preis und Verfügbarkeit:

Der Nosh One ist seit dem 13. März auf Kickstarter vorbestellbar, zum Startpreis von 1.499 US-Dollar. Die voraussichtliche Lieferung erfolgt im Frühsommer 2026. Frühbesteller erhalten ein kostenloses Set an Zutaten-Cartridges sowie Zugang zur Nosh Founders Recipe Library, die Gerichte von preisgekrönten Köchen enthält. Weitere Zubehörteile, spezielle Kochmodule und Premium-Rezeptpakete sollen im Laufe des Jahres 2026 folgen.