Verschwenden Sie Ihr Geld nicht: 20 Küchengeräte, die selbst Profiköche meiden

Viele Küchenwerkzeuge, darunter spezielle Pizzaschneider oder Knoblauchpressen, gelten als überflüssig. Profi-Köche betonen, dass eine Küche vor allem effizient und funktional sein sollte, anstatt vollgestopft mit selten genutzten Plastikgeräten zu sein. Für ein gelungenes Abendessen ist es vorteilhaft, sich auf grundlegende, vielseitige Geräte zu konzentrieren, die tatsächlich nützliche Arbeit leisten.

Profis bevorzugen bewährte und multifunktionale Geräte, während Werkzeuge mit sehr eingeschränkter Anwendung oft überflüssig bleiben. Beispielsweise erfüllen Avocado-Schneider oder Fleischkrallen ihre Aufgaben selten besser als klassische Küchenmesser. Viele Gadgets werden überschätzt, einige Geräte sind schlichtweg unnötig. Experten raten, sich auf Utensilien zu konzentrieren, die täglich genutzt werden.

Empfehlungen von Masaharu Morimoto

• Mandoline: Morimoto empfiehlt, stattdessen die Fähigkeiten mit dem Messer zu verbessern, um Gemüse dünn und gleichmäßig zu schneiden. Mandolinen sind sperrig, schwer zu reinigen und können bei unsachgemäßer Nutzung gefährlich sein. Ein 8-Zoll-Japanisches Kochmesser erfüllt den Zweck besser.

Tipps von Eric Rowse

• Zwiebelhalter: Unnötig, Zwiebeln lassen sich besser halbieren und auf einer flachen Fläche schneiden. Für Zwiebelringe kann eine Gabel im Wurzelbereich helfen.
• Zwiebelbrille: Schützt kaum vor Tränen. Ein scharfes Messer und ausreichende Belüftung sind ausreichend.
• Schneidebretter aus Glas, Metall oder Stein: Eher zum Servieren geeignet. Holz oder Polyethylen schützen Messer besser.
• Hähnchenzerreißer: Zwei Gabeln genügen; spezielle Geräte sind überflüssig.
• Kräuterentferner: Für robuste Kräuter wie Rosmarin oder Thymian reicht die Handtechnik.
• Bluetooth-Thermometer: Teuer und anfällig. Ein Instant-Read-Thermometer ist zuverlässiger.

Ratschläge von Peter Som

• Elektrischer Dosenöffner: Manuelle Dosenöffner sind kostengünstiger, zuverlässiger und platzsparender.

Empfehlungen von Richard Ingraham

• Avocado-Schneider: Messer und Löffel erfüllen die Aufgabe besser.
• Eiertrenner: Handtrennung genügt in den meisten Fällen.
• Knoblauchschäler: Knoblauch lässt sich einfach mit dem Messer zerdrücken.
• Pizzaschere: Ein Pizzaschneider ist schneller und leichter zu reinigen.
• Kräuterschere: Schwer zu reinigen, ein scharfes Kochmesser ist effizienter.
• Elektrischer Eierkocher: Eier im Topf zu kochen ist flexibler und einfacher.
• Butterteiler und -spender: Ein Messer reicht, spart Platz und Aufwand beim Reinigen.
• Nudelportionierer: Augenmaß oder Küchenwaage sind praktischer.
• Ölsprüher: Verstopfen häufig; Löffel oder Pinsel sind einfacher.
• Elektrischer Kartoffelschäler: Benötigt viel Platz und ist langsamer als ein gutes Messer.
• Bagel-Gillotinen: Platzraubend und schwer zu reinigen; ein gezahntes Messer genügt.

Tipps von Jackie Carnesi

• Ofenhandschuhe: Profi-Köche bevorzugen Küchentücher, die leichter zu reinigen und vielseitiger einsetzbar sind.

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass viele spezialisierte Küchenutensilien überflüssig sind. Sinnvoller ist es, in hochwertige und vielseitige Werkzeuge zu investieren, die regelmäßig genutzt werden und die Arbeit in der Küche erleichtern. Statt auf eine Vielzahl spezieller Gadgets zu setzen, verbessern multifunktionale und bewährte Geräte die Effizienz und Sicherheit beim Kochen deutlich.