20 Küchenhelfer, die selbst Profi-Köche für überflüssig halten

In jeder Küche gibt es Grundausstattungen, die unverzichtbar sind: ein scharfes Kochmesser, Holzlöffel, Spatel und ein scharfes Gemüseschälmesser. Daneben existieren zahlreiche Küchenutensilien, die selten genutzt werden und nur unnötig Platz beanspruchen. Oft entstehen solche Anschaffungen durch Werbung in TV-Spots oder virale Empfehlungen in sozialen Medien, was zu teuren Geräten führt, die kaum Anwendung finden. Viele professionelle Köche bewerten manche Küchenhelfer als unnötig und überbewertet. Wer sich auf grundlegende Werkzeuge konzentriert, kann seine Kochfertigkeiten verbessern, Geld sparen und Stauraum effizient nutzen. Nachfolgend werden 20 Küchenutensilien vorgestellt, auf die Profis gut verzichten können.

1. Mandoline

Masaharu Morimoto empfiehlt, die Messerfertigkeiten zu verbessern, um Gemüse gleichmäßig und dünn zu schneiden. Mandolinen sind sperrig, schwer zu reinigen und bergen Verletzungsrisiken. Ein hochwertiges Kochmesser, wie ein 8-Zoll-Japanmesser, ist deutlich vielseitiger.

2. Zwiebelhalter

Eric Rowse weist darauf hin, dass Zwiebelhalter unnötig sind. Eine halbierte Zwiebel bietet eine stabile Schnittfläche, alternativ reicht ein normaler Gabelgriff.

3. Zwiebelbrille

Die Schutzwirkung vor reizenden Schwefelverbindungen ist gering. Besser sind ein scharfes Messer, geöffnete Fenster oder ein Ventilator.

4. Schneidebretter aus Metall, Glas, Stein oder Acryl

Holz- oder Kunststoffbretter sind für Schneidearbeiten besser geeignet, da harte Oberflächen Messer beschädigen können.

5. Hähnchenzerteiler

Zwei Gabeln reichen aus, um Hähnchen zu zerkleinern; ein spezielles Gerät ist überflüssig.

6. Kräuterentblätterer

Robuste Kräuter wie Rosmarin oder Thymian lassen sich leicht mit den Fingern vom Stiel lösen.

7. Bluetooth-Funkthermometer

Teuer und anfällig für Verlust oder Defekt. Ein klassisches Sofortthermometer erfüllt denselben Zweck zuverlässig.

8. Elektrischer Dosenöffner

Peter Som betont, dass ein manueller Dosenöffner günstiger, platzsparender und zuverlässig ist, beispielsweise das Oxo-Modell mit weichem Griff.

9. Avocadoschneider

Ein Messer und ein Löffel genügen, um Avocados zu verarbeiten. Spezielle Geräte passen selten zu allen Früchten.

10. Eitrenner

Die Trennung von Eiweiß und Eigelb gelingt problemlos mit den Schalenhälften oder den Fingern.

11. Knoblauchröhren

Ein einfaches Messer ist schneller und zuverlässiger als ein spezielles Rollgerät.

12. Pizzaschere

Schneidet unpraktisch und ist schwer zu reinigen. Besser sind Pizzarad oder Messer.

13. Kräuterschere

Schwer zu reinigen und zerkleinert Kräuter oft ungleichmäßig. Ein scharfes Kochmesser ist effektiver.

14. Elektrischer Eierkocher

Ein Topf genügt für alle Eierarten; elektrische Geräte erzeugen nur zusätzlichen Aufwand.

15. Butterportionierer

Butter lässt sich problemlos mit einem normalen Messer portionieren.

16. Pastamesser

Plastikscheiben zur Mengenbestimmung sind überflüssig. Ein Küchenskal liefert genauere Ergebnisse.

17. Ölsprüher

Verstopfen leicht und sprühen ungleichmäßig. Löffel oder Pinsel sind zuverlässiger.

18. Elektrischer Kartoffelschäler

Ein scharfes Gemüseschälmesser ist schneller, platzsparender und einfacher zu handhaben.

19. Bagel-Gilotine

Nimmt viel Platz ein und ist schwer zu reinigen. Ein gezacktes Messer erfüllt denselben Zweck.

20. Ofenhandschuhe

Jackie Carnesi betont, dass Profis Küchentücher bevorzugen. Handschuhe werden selten gewaschen und sind im Alltag oft überflüssig.

Zusammenfassend zeigt sich, dass viele Küchenhelfer, die speziell vermarktet werden, für den professionellen Alltag verzichtbar sind. Das Fokussieren auf Basiswerkzeuge steigert Effizienz, spart Platz und reduziert unnötige Ausgaben.