Zu wenig Sonnenlicht? Diese 11 Lebensmittel versorgen Sie mit ausreichend Vitamin D

1. Lachs

Der Vitamin-D-Gehalt bei Lachs variiert je nach Art. Studien zeigen, dass Zuchtlachs etwa 25 % des Vitamin-D-Gehalts von wild gefangenem Lachs aufweist. Wer Vitamin D aus Fisch beziehen möchte, sollte daher Wildlachs bevorzugen. Laut USDA enthält Sockeye-Lachs durchschnittlich 670 Internationale Einheiten (IE) Vitamin D pro 100 Gramm.

2. Schwertfisch

Schwertfisch ist ein weiterer fettreicher Fisch mit hohem Vitamin-D-Anteil. Nach Angaben des USDA liefert eine Portion von 100 Gramm 666 IE Vitamin D, womit die empfohlene Tagesdosis von 600 IE für Personen zwischen 1 und 70 Jahren überschritten wird.

3. Thunfisch

Auch Thunfisch stellt eine Quelle für Vitamin D dar. Frischer Gelbflossen-Thunfisch liefert 82 IE pro 100 Gramm, während Blauflossen-Thunfisch 227 IE enthält. Die Wahl der Thunfischsorte beeinflusst die Vitamin-D-Zufuhr erheblich.

4. Eigelb

Ein Eigelb liefert laut USDA 218 IE Vitamin D. Zwei Eier ergeben somit 436 IE, was einen bedeutenden Beitrag zur täglichen Versorgung darstellt. Rührei oder Frittata am Morgen sind einfache Möglichkeiten, Vitamin D aufzunehmen.

5. Orangensaft

Orangensaft wird häufig mit Vitamin D angereichert. Die