"Wie Fertiggerichte mich zum Koch machten – und jetzt teste ich sie beruflich"

Die erste Bestellung eines Kochbox Sets fiel in eine besondere Phase meines Lebens. Whrend der COVID 19 Pandemie lebte ich allein in meiner ersten eigenen Wohnung nachdem ich zuvor in einer Wohngemeinschaft gewohnt hatte. Meine Ttigkeit bei einem lokalen Magazin wurde vorbergehend vollstndig auf Heimarbeit umgestellt und gastronomische Betriebe in der Umgebung boten ihre Speisen ausschlielich zum Mitnehmen an. In dieser Situation suchte ich bewusst nach Beschftigungen fr zu Hause und begann mehrere neue Hobbys. Dabei entstand der Entschluss mich erstmals ernsthaft mit dem Kochen auseinanderzusetzen. Die Wahl fiel auf ein Einsteigerpaket von HelloFresh.

Das erste zubereitete Gericht bestand aus Hhnchen mit einer selbst hergestellten hellen Sauce. Aus Sorge um die Garzeit wurde das Fleisch zu lange erhitzt und dadurch trocken. Wenige Tage spter gelang jedoch ein einfaches Rezept mit gefllten Ravioli ohne Schwierigkeiten. Darauf folgten weitere Gerichte die sich unkompliziert umsetzen lieen. Als besonders vorteilhaft erwies sich die Lieferung aller bentigten Zutaten direkt an die Wohnung da Supermrkte in dieser Zeit stark frequentiert waren und meine Kchenausstattung nur das Ntigste enthielt. Auch die preisliche Gestaltung der Einsteigerangebote spielte eine Rolle. Die Rezeptkarten wurden aufbewahrt um die Gerichte spter erneut kochen zu knnen.

Vor dieser Phase hatte ich nur vereinzelt mit Schongarern und Multifunktionskochern gearbeitet und insgesamt wenig selbst gekocht. Die Stadt in der ich lebte war fr ihr vielfltiges gastronomisches Angebot bekannt sodass Essen auer Haus zum Alltag gehrte. Dennoch stellte sich beim eigenen Kochen ein sprbares Gefhl von Zufriedenheit ein. Fertiggerichte wurden weiterhin gelegentlich bestellt doch regelmiges Kochen entwickelte sich erst deutlich spter.

Fnf Jahre danach sind Kochboxen fester Bestandteil meines Berufsalltags. Heute teste ich Fertiggerichte professionell bei CNET. Neben der Bewertung von Kchengerten sowie Themen rund um Haushalt Gesundheit und Ernhrung nehmen Kochboxen einen zentralen Platz ein. Sie zhlen zu den abwechslungsreichsten Aufgaben dieser Ttigkeit. Zubereitet werden sowohl sehr einfache Gerichte fr Einsteiger als auch aufwendigere Speisen wie hausgemachte Empanadas Shepherds Pie gebratener Lachs und weitere optisch ansprechende Mahlzeiten. Durch diese kontinuierliche Beschftigung entstand erstmals eine echte Freude am Kochen die ohne den Einstieg ber Fertiggerichte kaum entstanden wre.

Warum Fertiggerichte den Einstieg erleichtern

Kochboxen reduzieren den Aufwand bei der Essensplanung und sparen insbesondere an Werktagen Zeit. Viele Rezepte sind als Ein Pfannen Gerichte konzipiert und ermglichen eine effiziente Zubereitung. Die beiliegenden Schritt fr Schritt Anleitungen sind bebildert und enthalten alle bentigten Zutaten in exakt abgestimmten Mengen. Ergnzend werden Hinweise zur Arbeitsweise gegeben etwa zur Vorbereitung von Backblechen oder zum dosierten Einsatz intensiver Gewrze.

Ein weiterer Vorteil liegt in der Auswahl nach Schwierigkeitsgrad. Einfache Pasta oder Ofengerichte eignen sich fr den Einstieg whrend komplexere Rezepte spter zustzliche Herausforderungen bieten. Unabhngig vom gewhlten Niveau werden grundlegende Kchentechniken vermittelt darunter das Schneiden von Gemse das Anbraten von Fleisch das richtige Wrzen sowie das Vorbereiten von Beilagen. Auf diese Weise machten Fertiggerichte das Kochen zugnglich und frderten die Routine am Herd auch ohne sptere Nutzung eines Kochsets.